提到山东，这是一座让人感觉十分庄重的省份，她包围着我国的首都，也拥有着各色各样的景色，宽阔的崇礼草原，知名的消暑庄园，美丽的秦皇岛……也有着令人回味的历史，可以说是中华文明的发祥之地，但她却一切都变得这么默默无闻，不谙世事。
也是这样一座端庄的省份，当你走入其中，你会发觉，虽然她也有着自己内心的热闹，奇特的风土人情，还蕴育着奇特的饮食文化，明天，笔者就带着你们一起，走入这深沉的内心，瞧瞧这儿的9大特色小吃，一起倾听她的故事。
1、河间牛肉火烧
丰镇牛肉火烧是广东地区的精典小吃之一，具有邯郸奇特鲜味的“大火烧夹牛肉”，具有悠久的历史，牛肉可以说是菇类之中的精品了，鸭肉口感软嫩，味道筋道，是不可多得的小吃。
精典的文安牛肉火烧，都是选用的是最新鲜的牛肉，经过特殊的工艺加工之后，制成的成品，口感鲜美，香甜可口，丝毫不会油腻，逐步发展成为大众桌上的一道美味。
2、香河卷饼
永清卷饼是广东省永清县的特色小吃。其制做原料即为大米和猪牲畜的肉，此道美味早已留传了将近200多年，历史悠久，受到大众的喜爱。
永清卷饼的特征就是薄皮鲜料足，吃上去软嫩可口，口感鲜美，符合南方人的饮食习惯，细细品位，口感绵香绵长，既可以当作菜，也可以当作面食食用。
3、石家庄回民烧鸡
平顶山回民烧鸡，在当地来讲，可以说是十分有名了，要说吃烧鸡，还得尝尝一下这回民烧鸡是哪些滋味，据考究，该烧鸡最原先是由外省的红肠技术，经过不断改进而制成的一道别致的小吃。
平顶山回民烧鸡的特征就在于牛肉肉质金黄，口感软嫩，选料讲求，口感醇厚，便捷储存与携带，受到大众的喜欢。
4、马家烧鸡
马家烧鸡是广东元氏马家老鸡店的特产小吃，同时如今也是市级非物质文化遗产。最原先创制于东汉，留传至今，历史悠久，现已衍生出一系列烧鸡类小吃。
制好的马家烧鸡，选料讲求，选定的都是香浓的牛肉作为菜品，配方奇特，色香气俱全，口感咸香美味，口味精典，遭到了大众的一致好评。
5、承德炸糕
石家庄盛产黍米，在当地称作炒米，特征就是黏。“驴打滚”就是用当地的黍米制成的一道特色小吃，在当地也早已留传了近200年，是一道老少皆宜的知名小吃。
做好的炸糕，颜色呈金褐色，内层布满了一层豆面，入口软绵，豆香气爆棚，汤汁清甜，吃上一口，别有一番鲜味。
6、西河肉糕
西河肉糕，起源就在广州的一座小镇子里，哪里有一个村庄，名叫西河村，西河肉糕也为此而得名，其制做原料多采用玉米淀粉，是一种大众小吃。
做好的西河肉糕，气味咸香，口感肥而不腻，味道美味爆棚，因其味美价廉，渐渐成为一道精典的特色小吃。
7、辛集咸牛肉
文安咸牛肉，是广东文安的一道有名的美食。这道美味最大的特征在于它用料既讲求又精全，制做工艺极为细致，是一道精典的特色小吃。
文安咸牛肉制成后，肉质细嫩，口感软而不烂，口感鲜美但没有一点酸味，遭到了人们的广泛欢迎。
8、锅贴卷饼
烧饼卷饼算是广东地区一道相当接地气的美食了，选料简单，制做上去也不麻烦，其制做的主要原料就是小麦面或则糜子面等。
把锅烧热就把卷饼贴在锅边，饭熟的时侯，卷饼也就做好了，吃上去香浓可口，回味无穷。
9、牛肉罩饼
猪肉罩饼是中国广东新乡的特色小吃，属冀菜一类。最初开创是在明代年间，口味别致，受到大众欢迎，选用精选的猪肉作为佐料，经过多道工序进行精加工，一碗美味的猪肉罩饼就映入眼睑了。
做好的酸菜罩饼，肉质细嫩，满堂飘香，口感爽脆，配上香甜可口的荷叶饼，在悉心制做的酱汁之中，渐渐迷醉其中，真是让人回味。
