1. 南瓜海带汤
材料：南瓜(一斤), 海带(四两), 炖肉(2块), 薑(3片), 水(10碗) 做法：南瓜去皮去核切块. 海带洗淨浸软切段出水, 水滚后材料用慢火煲2小时, 加盐即可
2. 猴头菰炖北菰
材料： 猴头菰(3隻), 冬菰(4隻), 当归(8片), 红枣(15粒), 滚水(3碗)
做法： 猴头菰出水, 冬菰浸软, 红枣去核, 将材料洗淨放入炖盅内, 用慢火炖2小时即可
3. 咸柠薏米汤
材料： 咸柠檬(2个), 生薏米(四两), 炖肉(4块), 水(8碗)
做法： 将生薏米, 炖肉(切片)放进煲内用慢火煲1小时. 咸柠檬去心, 搾出柠汁加入汤内, 柠皮则放入汤中浸15分钟即成
4. 栗米鬚水
材料： 粟米鬚(二两), 水(4碗)
做法： 将粟米鬚洗淨, 放入煲内用慢火煲45分钟即可
5. 甘苦茶
材料： 绿茶叶(少许), 苦瓜(半隻), 油柑子(10粒), 水(适量)
做法： 苦瓜去核切片, 油柑子拍扁后一起煲水, 煲至出味后再用来泡绿茶
6. 栗子粟米汤
材料： 栗子(二两), 粟米(3条), 冬菰(10隻), 红萝卜(1隻), 花,生(二两),薑(2片), 水(10碗)
做法： 栗子, 花生洗淨, 粟米切段, 红萝卜去皮切块, 冬菰浸软, 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可
7. 白背木耳苹果汤
材料： 白背木耳(3隻), 苹果(4个), 红枣(15粒), 炖肉(3块), 果皮(1个), 水(适量)
做法： 苹果去皮核切块, 木耳及果皮浸软, 红枣去核. 水滚后下材料, 用慢火煲2小时, 加盐即可
8. 昆布海藻煲黄豆汤
材料： 昆布(一两), 海藻(一两), 黄豆(四两), 水(10碗)
做法： 昆布浸洗切段, 黄豆白镬炒香, 海藻浸洗乾淨, 将材料放入煲内煲1小时, 加盐或加糖即可
9. 草菰胜瓜蛋花汤
材料： 草菰(四两), 胜瓜(2条), 鸡蛋(2隻), 生薑(2片), 水(适量)
做法： 草菰出水切开边, 胜瓜去皮切方块, 水滚后下薑片, 草菰, 胜瓜再滚15分钟, 打入蛋花, 加盐即成
10. 黑木耳煲红枣汤
材料： 黑木耳(五钱至一两), 红枣(20-30粒), 水(5碗)
做法： 木耳浸软, 红枣去核. 将材料洗淨放入煲内煎水至2碗即可
11. 红枣红糖煮南瓜
材料： 南瓜(一斤), 红枣(15粒), 红糖(适量), 水(适量)
做法： 南瓜去皮去核切块, 红枣去核. 将材料洗淨放入煲内煲至南瓜腍身即可
12. 清肺火袪痰止咳汤
材料：玉竹(五钱), 沙参(5枝), 百合(一两), 雪耳(1隻), 黑枣(5粒), 炖肉(1块), 白胡椒(1茶匙), 水(6碗)
做法： 将材料洗淨后放进煲内用慢火煲1小时, 煲至4碗加盐即可
13. 黄耳炖鲜奶
材料： 黄耳(浸软发大2朵), 鲜百合(1个), 鲜莲子(10粒), 鲜奶(1瓶),
冰糖(适量), 滚水(1碗)
做法： 将材料洗淨放进炖盅内, 用文火炖1小时
14. 雪耳桂肉鸡蛋茶
材料： 雪耳(一两), 圆肉(五钱), 鸡蛋(4隻), 冰糖(适量), 水(适量)
做法： 雪耳浸软, 鸡蛋煮熟去壳, 将材料洗淨放进煲内, 水滚后转慢火煲20分钟, 加入鸡蛋冰糖即可
15. 木瓜薏米玉竹汤
材料： 木瓜(一斤), 生熟薏米(三钱), 玉竹(三钱), 淮山(三钱), 炖肉(3块), 水(10碗)
做法： 木瓜去皮切块, 将材料洗淨放进煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可
16. 蜜瓜莲子汤
材料： 蜜瓜(1磅), 百合(一两), 白莲子(二两), 茨实(一两), 蜜枣(6粒), 果皮(1个), 水(13碗)
做法： 蜜瓜去核切块, 将材料洗淨放入煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可
17. 青豆汤
材料：实青豆(半碗), 蕃茄(2个), 红萝卜(1隻), 冬菰(8隻), 薑(4片), 水(10碗)
做法：红萝卜去皮切粒, 蕃茄切块, 冬菰浸软切粒, 将材料开镬爆香后放进煲内, 水滚后转慢火煲1小时, 加盐即可
18. 首乌黑豆素肉汤
材料： 首乌(六钱), 黑豆(四两), 圆肉(15粒), 红枣(10粒), 生薑(2片), 炖肉(2块), 水(8碗)
做法： 将所有材料洗淨放进瓦煲内, 水滚转慢火煲2小时即可
19. 雪耳辣椒炖肉汤
材料： 雪耳(八钱), 红辣椒(2隻), 炖肉(3块), 红枣(10粒), 水(9碗)
做法： 雪耳浸软切小块, 红枣去核, 炖肉切片. 将材料放进煲内, 水滚后转慢火煲1 小时, 加盐即可
20. 人参附子汤
材料： 高丽蔘(五钱至一两), 熟附子(三钱), 炖肉(3块), 生薑(2片), 水(8碗)
做法： 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲2小时即可
21. 圆肉黑豆素肉汤
材料： 圆肉(五钱), 黑豆(二两), 大豆肠一段(四两), 甘草(6片), 生薑(2片), 水(9碗)
做法： 黑豆用白镬炒香, 大豆肠切方块. 将材料放进煲内, 水滚后转慢火煲2 小时, 加盐即可
22. 补血气汤
材料： 大党参(半两), 杞子(1汤匙), 淮山(8片), 炖肉(2 块), 果皮(1片),滚水(2碗)
做法： 将材料洗淨放入炖盅内, 用慢火炖2小时, 加盐即可
23. 田七片煲炖肉汤
材料： 田七片(三钱), 炖肉(3块), 红枣(10粒), 薑(一两), 水(8碗)
做法： 红枣去核, 薑切片, 将材料洗淨放进煲内, 用武火煲滚后转文火煲2 小时, 加盐即可
24. 鸡蛋川芎汤
材料： 鸡蛋(2隻), 川芎(五钱), 水(5碗)
做法： 将材料洗淨放进煲内用慢火煲45分钟即可
25. 炖肉当归汤
材料： 炖肉(3块), 当归(一两), 红枣(10粒), 黑豆(二两), 生薑(2片), 水(10碗)
做法： 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲2小时即可
26. 红黑绿健康汤
材料： 红枣(15粒), 白背黑木耳(2朵), 四季豆(6条), 水(4碗)
做法： 红枣去核, 木耳浸软切粗条, 四季豆切段. 将材料洗淨放进煲内用慢火煲30分钟, 后加四季豆滚1分钟, 加盐即可
27. 杏仁黑豆汤
材料： 杏仁(三钱), 黑豆(二两), 红糖(一两), 水(4碗)
做法： 黑豆白镬炒至豆衣裂开再洗淨. 将黑豆杏仁放入煲内, 用慢火煲35分钟, 后加黄糖滚1分钟即可
28. 茯神合桃糖水
材料： 茯神(四钱), 合桃肉(二两), 龙眼肉(二钱), 冰糖(少许), 水(适量)
做法： 将材料洗淨后放进煲内用慢火煲30分钟, 加糖煲至2碗即可
29. 蚕豆雪菜汤
材料： 去衣蚕豆(五两), 雪菜(二两), 红萝卜(1隻), 冬菰(5隻), 薑(4片), 水(8碗)
做法： 雪菜洗淨切段, 红萝卜去皮切方块, 冬菰浸软切粗粒, 将材料洗淨后放进煲内, 水滚后转慢火煲1小时, 加盐即可
30. 红枣当归汤
材料： 红枣(15粒), 当归(5片), 黑眉豆(2汤匙), 水(5碗)
做法： 红枣去核. 将材料洗淨放入煲内, 水滚转慢火煎至1碗半水即可
