健身人士那么爱吃鸡胸肉，难道口感不柴吗？教你鸡胸肉更嫩的做法

最近几年，减肥俨然变成了一个全民话题，以前晚上下班约几个好友，一个电话就到，现在不行了，一说吃晚饭，大家张嘴闭嘴就是减肥，不敢吃不能吃。

都说想要减肥成功，那就得管住嘴迈开腿，迈开腿容易，管住嘴可太难了，毕竟外面有那么的多的美味佳肴。自从地摊经济火了以后，体育广场、健身房门口多了许多卖小吃的，香味浓郁，隔着很远都能闻到。试问一下，自控力差的，健身完以后来一份烤冷面、关东煮，是不是一晚上的健身房白待了？

另外，很多人在减肥减脂期间控制饮食，不仅吃的少，还经常吃一些低脂低热高蛋白的食物，比如鸡胸肉就特别受欢迎。大家吃鸡胸肉不是因为好吃，而是因为它健康，它所含的蛋白质是整只鸡全身最高的部位，并且热量只有118大卡，脂肪只有3g，所以不管是减肥还是增肌，鸡胸肉都是不二首选。

鸡胸肉虽然好，可是减肥健身人士对它是又爱又恨的，有多爱就有多恨。为什么呢？当然是鸡胸肉太难吃了，自己在家做的水煮鸡胸肉，简直就是难以下咽，又干又柴，没滋没味，就和啃木头一样。

相信经常吃鸡胸肉的朋友都清楚，鸡胸肉相比其他的肉类或者其他的部位，它确实不够鲜嫩鲜美，可是我们在外面吃到的鸡胸肉还是挺好吃的，不干不柴，或多或少有点滑嫩鲜嫩。同样都是鸡胸肉，为什么我们在家做的又干又柴难以下咽呢？

今天呢，就和大家分享2个处理鸡胸肉的小技巧，学会以后，你做的鸡胸肉就不会又干又柴了，也和外面的一样滑嫩好吃。减肥健身或者感兴趣的朋友可以看一下，其实在家做鸡胸肉也不是那么难的。

第一个：敲打

鸡胸肉在吃以前，我们可以用刀具来敲打鸡胸肉，这样可以把鸡胸肉敲打成薄片，厚薄均匀了，后面受热的时候才会均匀，所以也不会出现口感不同的感觉了。

第二个：腌制

在吃鸡胸肉的时候，我们可以用把鸡胸肉腌制一会，比如用嫩肉粉或者食盐。嫩肉粉中含有大量的酶，这种物质可以把蛋白质进行分解，从而软化鸡胸肉。而食盐也具有嫩肉的作用，它可以促使蛋白质繁盛变化，起到保留水分的作用。