在临沂客户端讯 7月18日上午10:00，临沂市郯城县马头镇西爱国村东的工地上，气温已达32℃，商砼车、臂架泵车协作高效运行，工人们忙碌有序施工，大荣坚果炒货食品产业园项目正在加快建设。“项目一期配套建设冷库、检验等设施，建成后可实现统一供水、供电、供气、供油，入驻企业15家，有效降低生产成本，推动食品产业升级。”西爱国村党支部书记王从金兴奋地说。
近年来，马头镇以“食品加工”为笔，以“集群集聚”为墨，深耕精深加工，延伸产业链条，通过“一镇一品”战略引领、多业态协同发力、园区化集群发展，全力打造多样化“新”食品高地，让小食品做出大文章，让传统产业焕发新动能。
坚果炒货“挑大梁”，筑牢产业根基
走进马头镇的坚果炒货生产车间，机器轰鸣中，一粒粒花生经过筛选、油炸、调味，变身成为畅销全国的“黄金豆”。依托鲁南苏北较大花生集散地的区位优势，马头镇的坚果炒货产业早已从“小作坊”迈向“大集群”——全年产量达35万吨，年产值46亿元，81家坚果企业星罗棋布，其中10家企业日产量超20吨，上下游带动5000余人就业。
“我们的油炸黄金豆，在全国市场占比超过95%！”郯城优客食品有限公司负责人刘艳山指着新上的生产线自豪地说。如今，马头的油炸花生米、蚕豆、花生碎等产品不仅铺满全国货架，更带动了包装彩印、干燥剂、仓储物流等配套产业“抱团生长”，形成了从原料采购到终端销售的完整产业链。
面对市场波动，马头镇创新“抱团取暖”模式。2024年，该镇规划建设总投资12亿元的大荣坚果炒货食品产业园。产业园建成投用后，将吸纳60余家企业“退村入园”，形成产业联盟。“以前单打独斗怕风险，企业入园后共享仓储、物流，还能联合对接鲁花、中粮等上游企业，底气足多了！”郯城县炒货坚果协会会长王从玉感慨道。据规划，该园区有望实现年产值50亿元，让“小花生”真正长成“大产业”。
多元业态“齐发力”，拓宽发展维度
马头镇的食品产业版图，远不止于“粮头食尾”的坚果炒货。围绕“畜头肉尾”“农头工尾”，该镇深耕花生制品、饮品、休闲食品、预制菜“三品一菜”赛道，推动多业态协同发展。
在“畜头肉尾”领域，瑞德发食品的车间里，白羽鸡经过屠宰、加工，变身成便捷的鸡肉调理品和预制菜，端上千家万户的餐桌；“农头工尾”赛道上，纯乐美食品、三角形饮料将新鲜牛奶加工成风味各异的乳制饮品，让“牧场到餐桌”的增值路径愈发清晰；休闲食品领域，亿诺食品、惠客食品等老牌糖果企业主动求变，针对年轻消费者口味创新产品，通过品牌升级打开新市场。
而投资在建的浙南智造产业园，已吸引6家浙江温州企业入驻，达产后将年产4万吨卤制品，年产值6亿元，新增就业岗位500余个。从坚果到卤味，从乳制品到预制菜，马头镇的食品产业正以“多样化”姿态，构建起多点支撑的发展格局。
创新赋能“添活力”，激活集群动能
“每天网销万件坚果，直播间里的‘黄金豆’一分钟能出几十单！”马头镇党委委员、副镇长徐加龙的话，道出了电商为传统产业注入的新活力。近年来，该镇紧抓电商风口，通过普惠服务试点、党支部领办合作社，培育出50余家电商企业、10名百万级粉丝网红，今年网上销售额有望突破20亿元。镇领导班子成员则化身“好物推荐官”，借观摩会、节庆活动推介本土产品，让马头食品从“地域特色”走向“全国爆款”。
创新不止于销售端。大荣坚果产业园建成投产后，标准化生产线将取代传统作坊，产品检测、质量追溯体系也将实现全覆盖，推动产业向标准化、规模化迈进；浙南智造产业园聚焦“智造”，引入先进加工技术，让卤制品在保留风味的同时更符合健康标准。“从‘卖产品’到‘树品牌’，从‘单打独斗’到‘集群作战’，我们靠的就是科技和模式创新。”王从金说，如今村民在家门口的产业园就业，日子越过越红火。
“下一步，我们将围绕食品产业新质生产力，推动企业向现代化、高端化、集群化、绿色化转型。”马头镇相关负责人表示，未来将持续壮大大荣坚果、浙南智造等产业园，招引更多头部企业完善产业链，强化品牌营销，做好食品加工增值大文章。
从一粒花生到亿元赛道，从单一产业到多元集群，马头镇正以“多样化‘新’食品高地”为支点，撬动乡村振兴的新动能。这里的每一份匠心制作，都在书写着“产业兴则百业兴”的生动实践，一幅食品产业高质量发展的画卷，正在古郯大地徐徐展开。
市融媒体中心记者 王圣宇 孙锐 胡得理 通讯员 王廷顺
编辑:张娜
